Jak przygotować fermentowany miód czosnkowy przy pomocy zaledwie 3 składników

Jeśli chcesz spróbować swoich sił w fermentacji, ale proces ten trochę Cię onieśmiela, po prostu zrelaksuj się – ten przepis ma tylko trzy składniki. A teraz, zanim przejdziemy dalej, porozmawiajmy o bezpieczeństwie. W przypadku każdego rodzaju naparu czosnkowego istnieją pewne obawy dotyczące zatrucia jadem kiełbasianym, ale entuzjasta fermentacji, Brad Leone z kanału Bon Appétit, ma na to łatwy sposób. Jak wyjaśnia Brad, botulina nie może przetrwać w środowisku o pH niższym niż 4,6. Brad po prostu testuje swoją miksturę, a następnie w razie potrzeby dodaje octu jabłkowego. Aby zrobić ten…

Read More